99年4月26日食譜 今天的特別企劃是:168三菜一湯!春季號嘗鮮版 老饕: 費奇、郭月英、李德全 菜單↓ 一、鳳梨鯛魚球v.s生菜洋蔥肉末鳳梨鯛魚球材料:主材料:鯛魚片1/2片、鳳梨1/2罐、 酒肉朋友炸粉、棉花糖、葡萄乾醃料:鹽、酒、胡椒粉、蔥薑汁調味料:美乃滋、秋葵醬生菜洋蔥肉末材料?酒店經紀G主材料:豬絞肉、洋蔥、芹菜、香菜梗、紅蘿蔔、蒜末、洋芋片碎、生菜醃料:醬油、酒、高湯、太白粉、油調味料:鹽、 個人信貸糖、白胡椒粉、高湯、香油鳳梨鯛魚球作法:1.鳳梨切丁,鯛魚切小塊,用醃料略拌。2.鯛魚瀝乾,沾上炸粉,炸熟撈出瀝油。3.取一盆放入鳳梨丁、 東森房屋魚球,加入調味料拌勻盛盤,撒上棉花糖即完成此道料理。(加入棉花糖可以增加料理的色澤,更能吸引小朋友的目光。)生菜洋蔥肉末作法:1.洋蔥、紅蘿蔔切成細丁,芹菜、香 商務中心菜梗細切備用。2.鍋中入適量油,炒散豬絞肉、蒜末,續加入洋蔥丁、山藥丁、紅蘿蔔丁略炒。3.加入調味料、芹菜、香菜末炒勻。4.最後撒入洋芋片碎,搭配生菜食用即完成此道料理。(加入洋芋片碎可以 禮服增加料理的口感,又非常好取得。)二、麻醬菠菜v.s蟹黃筍衣羹麻醬菠菜材料:主材料:菠菜1斤、寒天100g、白芝麻少許調味料:日式胡麻醬200g、中華調味醬200g、糯米醋30g、礦泉水50g、辣油少許、花生醬少許蟹黃筍?結婚西裝褌憫鰹G主材料:綠竹筍2支、紅蘿蔔1/2支調味料:雞粉、鹽、太白粉水麻醬菠菜作法:1.菠菜洗淨,用熱水燙熟,冰鎮備用。2.用竹片將菠菜捲成圓筒狀,切段備用。3.寒天用溫水泡發,瀝乾水分,鋪在盤底。(加入寒天可以增加料理的口感和豐富度,而且不 591會增加負擔。)4.所有調味料混合拌勻淋在菠菜上,撒上白芝麻即完成此道料理。蟹黃筍衣羹作法:1.綠竹筍用水煮熟,剝殼去老部位,切薄片用雞高湯蒸30分鐘,擺在盤上備用。2.紅蘿蔔用湯匙刮泥,用油煮過做成蟹黃備用。(使用紅蘿蔔的泥當做蟹黃,不僅模樣很像,連口 辦公室出租感的綿密程度也很類似。) 3.將蒸過筍的湯汁煮開,倒入蟹黃、筍衣,調味勾芡即完成此道料理。 ◎想知道春季號嘗鮮版有哪些料理嘛?那就鎖定今晚7點冰冰好料理! .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 個人信貸  .
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